On ne rit pas !!!!

Regardez-moi ce joli Lemon Curd que j'ai fait !

Oui, bon.... Faut que je sois honnête : ce n'est pas moi qui ai réalisé celui-là.... Voyez comme il est lisse, onctueux, à la bonne épaisseur.... Non, cela ne pouvait pas avoir été fait par moi !!!!

En réalité, cette crême au citron a été réalisée par Danièle qui nous en donne la recette ICI .

Donc n'écoutant que mon courage ma gourmandise, j'ai tenté l'aventure. Eh oui, car en pâtisserie, tout est aventure pour moi. Ceux qui me connaissent bien le savent : je suis nulle !!!! Je rate l'inratable (n'est-ce pas ma Fille ?), je jette la poële avec la pâte, je ne réussis que les gâteaux "beurk".... Mais si : ceux que vous croquez en faisant "Beurk !".... (snif)....

Bref, Danièle a dit que c'était facile alors j'ai tenté et j'ai suivi pas à pas la recette, respectant les proportions au gramme près (chez Top Chef, ils ont dit que la pâtisserie était affaire de précision !)

J'ai tout bien battu mon sucre et mes oeufs, j'ai ajouté mon citron frais pressé puis j'ai dissout ma Maïzena comme il fallait et zou, au MW une première minute. Là j'ai .... touillé, puis enore une minute au MW et j'ai re-touillé et enfin, une dernière minute au micro-onde et c'est là que ça a dû ratatouillé rater sans doute car voici ce que j'ai obtenu :

Aucun rapport avec ce que je vous ai montré ci-dessus (oui je sais, vous l'aviez remarqué) mais, même si c'est d'aspect bien différent, même si c'est cuit et nettement plus compact que la crème que j'aurais dû avoir, ça présente une sérieuse qualité : c'est très bon !!!! Mais voui.... Même pas "beurk".... écrasé étalé sur une crêpe, c'est tout à fait fameux !!!!

Alors, dans mon élan pâtissier de l'instant, ne voilà-t-il pas qu'il me prend une idée de crème au chocolat ???? Si !!!

Un oeuf, même poids de sucre, même poids de Mascarpone.... J'ai mélangé intimement. Puis j'ai ajouté 100 gr de Mascarpone et deux cuillerées à soupe de café fort ainsi que deux cuillerées à soupe de chocolat en poudre....

Mais, (pourquoi ai-je eu cette fulgurance là ???? dites-moi donc ???) j'ai aussi ajouté une cuillerée à soupe de crème fraîche... Le tout s'est bien liquéfié... J'ai mis en coupelle et au frais mais ça n'a pas durci..... C'est liquide !!!!!!!!    Bon (si, si !!)  mais liquide !!!

Mais c'est bon.... mais c'est liquide.... oui mais c'est bon.... Certes, mais liquide.... Bon mais liquide .... liquide mais... bon !!!

Bah non.... Arrêtez de pouffer, on a dit qu'on ne devait pas rire !!!!

Comments

[Mamikiki]

Ah Mimi, tu es impayable!! Je te rassure, la crème au citron, je n'aurais même pas tenté, et la crème au chocolat, je n'ai jamais essayé....!

La mousse, oui, et ça marche... enfin, quand ça veut... alors un conseil, n'essaie surtout pas les meringues !!! tu es sûre de les rater, moi aussi!

Bizzz

[verose83]

C'est carrément énervant de tout rater....je dois dire !

En même temps, vu les ingrédients, c'est qu même bon ????

Dame chichis

[irma]

rien n'est perdu, quand on veut on peut! Courage!

Tu nous dis pas si tu as battu le blanc en neige et puis délicatement incorporé dans ta crème.

[mamazerty]

tu PEUX le faire^^

méthode couet, je peux le faire, tu peux le faire....

tu te lances dans les desserts et la patisserie et c'est difficile , moi je te dis CONTINUE, tu vas y arriver!!!





quand, je ne sais pas

[DILOU91]

Je suis nulle en cuisine alords j'ai le droit de rire aussi et j'avoue que c'est toujours plus drôle chez les autres!! BOnne journée et bonnes expériences culinaires. Dilou